公司经营与市场状况
（一）行业分析
1、企业养殖和加工基地具备了良好的生态条件和区位优势：南昌县蒋巷镇地处鄱阳湖边，自然条件好、生态环境优、四面环水，湖河交错，水源充足，水质优良，是发展生态渔业的理想地。企业2.8万多亩的生态健康养殖基地，不仅赣江中支流区域能为基地提供优质水源，而且鄱阳湖入口区域水面广阔，当地农民有着悠久的养殖和捕捞传统，这里除项目单位自有的近3万亩养殖水面外，周边还可辐射带动近10万亩水面。这些均为加工所需的原材料提供了可靠保障。
企业的加工项目选址在蒋巷镇工业园，占地总面积68.11亩。距南昌10公里，位于福银高速公路蒋巷出口处，离京九铁路昌北货站10公里，离机场15分钟的路程，交通十分便利。
2、加工项目的实施具备了成熟的技术队伍和管理团队：企业管理和技术团队的全体成员，依托南昌大学、省水产科学研究所和省水产技术推广总站专家的精心指导，都亲身经历了长达数年的企业管理磨练和淡水产品养殖、净化、加工和销售等专业的学习、实践、试验、开发和示范，历尽艰辛、点滴积累，已经掌握了全套技术，且具备了现代企业管理专业知识。此外，企业还聘请了省内外科研单位多名兼职的水产加工、养殖专家担当常年业余顾问，负责技术指导和把关。可以说，企业已拥有了较成熟的管理和技术团队。
3、加工项目的产品具备了稳定的合作伙伴和销售渠道：企业与广东顺德“就财农产品有限公司” 和香港“英辉渔业国际有限公司”建立了长期的合作关系，本企业可将一部份加工产品定量定时运送至广东公司的大型水产品出口公司，再由广东通过稳定正规的出口渠道出口到港澳及东南亚地区。剩余部份在全国范围内一是采用农超对接方式专柜销售；二是采用创建品牌超市方式连锁专卖；三是采用创建批发中心方式批量销售。
4、产品的加工具备了先进的工艺优势和科技含量：
（1）、干制品加工转化技术：采取“低盐腌制，生物发酵、天然增香、热泵低温干燥”最新技术加工出品质上乘，独具风味的干制品。这一试验的成功，为水产品精深加工， 就地转化，提供了可靠的最新技术保障，不仅将为平衡水产品上市旺季和淡季的供求矛盾，有效解决水产品因过度集中或过度短缺，而导致物多则贱、物稀则贵两个极端之间的矛盾，而且还为丰富和调节缺鱼地区的水产品市场，满足人们的消费需求起到积极作用。
（2）、鲜活鱼净化提质技术：企业采取大水面养殖结合滩地种草、换水增氧、生物防治、增补青料、捕前停料，捕后暂养、分批转至恒温池里，吊水净化，排杂瘦身，这种鲜活鱼体格强健，色泽光亮、肉紧质纯、绝无任何异杂味，是真正的绿色有机保健食品。
（3）、生鲜脆鲩等名贵鱼切片冰鲜和鱼糜系列产品加工技术： 生鲜切片、白鱼、鱼糜、鱼丸等冷冻冰鲜加工技术，是利用净化提质后的生鲜鱼作原料，采取自动化切割分解加工、杀菌包装，进行速冻，通过冷链系统销往国内外市场。
（4）、脆肉鲩养殖提质技术：企业近年以草鱼为种苗，采取蚕豆喂养、对水质水温、水流水冲、生物防治、饲料投量、换水增氧，消毒杀菌等各个环节进行全程控制，经过150天左右就达到了鱼体肌肉完全脆化，使鱼肉的蛋白质、氨基酸、脂肪酸组成完全达到绿色有机食品的标准，口感品质鲜嫩可口，营养丰富无可挑剔。
目前，沿海地区的脆肉鲩鱼平均卖价在22元/kg以上，紧俏时达到30元/kg,脆肉鲩鱼的养殖还处于新技术开发的起步阶段，加上对技术的标准化和环境的生态化的双重要求，许多经济发达地区因工业污染严重，水质差，无法养殖脆肉鲩鱼，致使脆肉鲩鱼养殖量少，只是在沿海一带高档酒店才有推出，一般酒店和内地都很少见。其发展空间很大，前景十分广阔。
央视2套和7套于2010年10月15日晚6:50时和2011年1月26日晚21:17时分别利用半小时专题报道了我公司生态养殖新技术，在社会上引起了较大反响，全国各地纷纷来人、来电求教。
可以说，企业实施本项目，已经具备了六有：一是有了充足优质的加工原料生产基地和原料保障；二是有了成熟的技术条件和管理团队；三是有了科学的技术路线和工艺流程；四是有了广阔的市场前景和发展潜力；五是有了明确的发展思路和工作目标；六是有了完整的实施方案和保障措施。项目已获省发改委批准备案，并被列入全省重大项目之列。
（二）公司产品市场分析
1、原料市场：
公司是省、市两级农业产业化龙头企业，江西水产骨干企业。公司周边无工业污染，湖中水草茂盛，是江西省内水产品养殖综合性条件比较理想的基地。周边20平方公里以内，有近10万亩养殖水面，加上广阔的鄱阳湖水域，淡水产品资源丰富、可供加工原料量大充足。
2、产成品市场：
公司水产品养殖的环境水质好、无污染，所养殖生产有机、绿色无公害水产品经过净化提质和精深加工后深受市场欢迎，并于广东、香港、福建、江西、上海、等省市水产品市场建立了长期的销售网络、销售市场稳定可靠。
（三）公司产品供需情况及趋势预测：
我国渔业正处于发展中，特别是大水面的养殖有机、绿色无公害水产品完全符合现在人们对食品安全日益增强的购买需求，公司瞄准了有机，绿色无公害水产品养殖规范化养殖植的大好发展机遇，正加紧延伸产品的产业链，推进产品转化加工，开发系列净化产品、旅游休闲产品和冰鲜出口产品，以满足人们的消费需求。
（四）产品市场价格及变动趋势
随着国内经济形式的不断好转，国民生活水平和消费需求不断扩大，公司与国内较大的水产品集散市场设立了自己的销售网络，将各类鲜活鱼分期分批地供应到各大市场，使得公司所养殖的水产品销售价格基本趋于稳步上升趋势。
（五）公司的市场竞争力
公司在与同行业企业比较，公司的水产养殖基地规模大，产品质量优，新上项目产品加工技术和工艺在国内均属引先地位。
目前我国水产品深加工只占我国水产品总量的10%左右，与发达国家水产品加工占水产品总量的70%相比，差距较大。目前南昌的水产品主要消费是吃活鲜，部分活鲜产品销往南昌及周边城市，深加工产品较少，加工方法落后，大多数鱼类食品加工厂工艺简单，无标准化生产工艺，产品质量低，根本无法生产出广大消费者喜爱又放心的食品。因此，采取先进技术发展水产品工业化加工有其广阔的市场前景。
水产品加工是渔业持续发展的重要部分。开发水产品加工转化新技术，发展水产品加工是推进渔业生产健康持续发展，实现渔业产业化的重要举措，更是日益发展的市场需求。因此，采取先进技术发展水产品工业化加工，有其广阔的市场前景和较强的竞争能力。
