一、运作模式
南昌市鄱阳湖农牧渔产业发展有限公司于2004年9月正式注册成立，经过几年的发展，目前已初步成为以绿色、有机、生态养殖、休闲垂钓、水产品加工、冷链物流为一体的多功能特种水产养殖企业。
企业已成为南昌大学水产教学研究基地和江西省水产科学研究所科研基地。企业的养殖基地被评为“国家级淡水产品健康养殖示范基地” 和江西省“省级鄱阳湖生态农业示范基地”.企业共有43个产品享有绿色（有机）食品证书使用权。
目前公司已形成了“公司+基地+合作社+农户+加工+销售+市场”的运作模式，逐渐步入“生态养殖→冷冻冷藏→暂养净化→精深加工→冷链销售→农超对接→品牌连锁→专卖批发”一条龙的产业化模式和工业化格局。
二、公司经营情况
本公司于2004年9月正式注册成立。公司经营范围是：水产养殖、国内贸易、水产品加工和流通。企业现有注册资金1000万元，资产总额达6062万元，养殖水面28000余亩，其中精养鱼池4000亩，特种种苗繁育基地500亩，垂钓休闲中心150亩。是以生产、销售绿色有机淡水产品为主的专业性公司，企业现已成长为江西省农业产业化省级龙头企业、全省水产养殖标兵单位。
企业生产的有机淡水产品于2004年以来多届分别在中国（上海）绿色食品博览会获得“金奖”、“畅销产品奖”, 并荣获“江西省绿色（有机）食品十强品牌” 和“江西省名牌农产品”称号。企业注册的“鄱阳” 牌商标，荣获“江西省着名商标”,已共有43个产品享有绿色（有机）食品证书使用权；企业还荣获“江西省首届发展绿色（有机）食品优秀企业”、“江西省无公害农产品（水产品）基地” 和“省级鄱阳湖生态农业示范基地”称号。
企业已成为南昌大学水产教学研究基地和江西省水产科学研究所科研基地。公司为了策应国家实施鄱阳湖生态经济区建设战略，于2011年9月正式动工建设“6万吨有机淡水产品冷链物流、加工配送项目” 被省发改委列为全省重大项目和被省商务厅列为“全省现代流通创新试点项目”, 一期工程已于2012年7月竣工投产。
1、淡水鱼健康养殖基地：
企业共拥有养殖水面28313亩，其中精养鱼池4000亩，种苗繁育基地500亩，垂钓中心鱼池150亩，太子河等大水面养殖23663亩。年产成鱼5050吨以上，年产苗种500万尾。
2、水产品加工
企业的“6万吨有机淡水产品冷链物流、加工配送项目” 分两期实施，一期工程已于2012年7月竣工投产，预计年生产、销售淡水加工产品可达3万吨，其中净化提质鲜活鱼2万吨；干、熟制品0.5万吨；冰鲜产品、出口产品0.5万吨。
产品主要开发种类为“3鱼2虾” .其中三鱼为：一是恒温暂养、吊水净化、排杂提质加工鲜活鱼；二是淡水鱼干、熟制加工旅游休闲产品；三是脆鲩、白鱼切片、鱼糜、鱼丸等冷冻冰鲜加工产品。其中两虾为：龙虾和河虾加工出口产品。产品特点如下：
（1）、恒温暂养、吊水净化、排杂提质加工鲜活鱼，采取恒温暂养，吊水净化，排杂瘦身新技术，使鲜活鱼将体内杂质和污染物排泄干净，达到减重20%左右再上市。沿海地区普通草鱼日常售价在9-8元/kg左右，而吊水净化后的草鱼却在16-18元/kg左右。这种鲜活鱼体格精瘦强健，色泽光亮、肉紧质纯、绝无任何异杂味，是真正的有机健康食品。
（2）、淡水鱼干、熟制加工产品，是采用太子河绿色有机鲜活鱼作原料，加上低盐腌制，生物发酵、天然增香、热泵低温干燥最新技术，加工出品质上乘，独具风味的干制鱼、多味鱼、酒糟鱼、麻辣鱼等多种干、熟制旅游休闲产品。该项技术通过了省科技厅科技成果鉴定，鉴定会认为“该项技术达到国内先进水平，技术资料齐全，生产工艺合理，数据可靠，为淡水鱼干制品提供了工业化生产技术工艺，有较为广泛的指导意义，有较好的推广应用价值，应尽快扩大生产规模”.
（3）、脆鲩切片、白鱼、鱼糜、鱼丸等冷冻冰鲜加工产品，是利用净化提质后的生鲜鱼作原料，采取自动化切割分解加工、杀菌包装，进行速冻，通过冷链系统销往国内外市场。
（4）、龙虾和河虾加工产品，是利用鄱阳湖区域丰富的小龙虾和河虾资源，采取国内先进成熟的加工工艺，生产整肢虾、盐水虾和虾仁等出口精品。
公司的发展突飞猛进，在水产品养殖行业迈出一步又一步更加夯实而稳健的步伐，公司正加大对公司水产品的有机养殖、产品深加工及配套物流中心建设资金的投入和各项技术的引进工作，以加快农业产业化、现代化结构调整真正上档升级；为建设鄱阳湖生态经济区及江西长远发展大战略做出应有的贡献，并将在做大做强农业产业化龙头企业的实际工作中谱写出更加辉煌的篇章。
